OCTAVIA DIAMOND
RECETA
- Vodka Octavia: 45 ml
- Té de mango: 15 ml
- Miel maple: 1 drop
- Óleo saccharum: 30 ml
- Cuña de toronja: 1 pieza
- Cynar: 5 ml
- Velvet soda de toronja: 50 ml
MÉTODO DE ELABORACIÓN
En un vaso High Ball con agregar los siguientes ingredientes en el orden indicado:
- Mermelada de pera
- Té de mango
- Óleo Saccharum
- Triple sec
- Miel maple
Diluye dentro del vaso con ayuda del hielo e integra los ingredientes y rellena el cóctel con velvet soda de toronja.
Decora con una cuña de toronja tostada.
MISE EN PLACE
Óleo Saccharum
Maceración
- Colador
- Cuchillo
- Tabla de corte
- Embudo
- Botella de sello hermético
- Jigger
- Pinzas de precisión
- Piel de cítricos: 30 gr
- Sal: 2 gr
- Azúcar refinada: 200 gr
Colar
Envasar
Refrigerar
En un recipiente colocar los ingredientes y dejar reposar durante 1 día , una vez realizada esta acción proceder a integrar los ingredientes y dejar reposar durante 1 día más. Para poder obtener un aceite que nos ayudará a integrar la parte acida del cóctel. Envasar y refrigerar.
OCTAVIA DIAMOND
RECETA
- Vodka Octavia: 45 ml
- Té de mango: 15 ml
- Miel maple: 1 drop
- Óleo saccharum: 30 ml
- Cuña de toronja: 1 pieza
- Cynar: 5 ml
- Velvet soda de toronja: 50 ml
MÉTODO DE ELABORACIÓN
En un vaso High Ball con agregar los siguientes ingredientes en el orden indicado:
- Mermelada de pera
- Té de mango
- Óleo Saccharum
- Triple sec
- Miel maple
Diluye dentro del vaso con ayuda del hielo e integra los ingredientes y rellena el cóctel con velvet soda de toronja.
Decora con una cuña de toronja tostada.
MISE EN PLACE
Óleo Saccharum
Maceración
- Colador
- Cuchillo
- Tabla de corte
- Embudo
- Botella de sello hermético
- Jigger
- Pinzas de precisión
- Piel de cítricos: 30 gr
- Sal: 2 gr
- Azúcar refinada: 200 gr
Colar
Envasar
Refrigerar
En un recipiente colocar los ingredientes y dejar reposar durante 1 día , una vez realizada esta acción proceder a integrar los ingredientes y dejar reposar durante 1 día más. Para poder obtener un aceite que nos ayudará a integrar la parte acida del cóctel. Envasar y refrigerar.
